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著作开首：马博士健康团 飞速养分

冬季天气干燥，相配是朔方，室外冷燥、室内热燥，除了喝足汤水，还要每天吃一些清热润燥的食品。这时辰藕就成了咱们润泽润燥的不二之选。东谈主们不仅要防卫天气的变化、防寒御寒，更要作念到合理饮食、平衡养分，还相配推选吃些藕。

Part 1：不同种藕服法不同

藕，别号莲藕，莲菜，是莲助长在淤泥中的茎，生于淤泥而又不染于淤泥，肥沃纯净。把藕横切，不错看到藕的孔。按孔数分，可分为七孔藕和九孔藕。

1、七孔藕

七孔藕又称红花藕，外表为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来滋味苦涩，不宜生吃，而宜煮炖；七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，顺应作念汤。

2、九孔藕

九孔藕又称白花藕，外表光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

Part 2：藕的养分丰富

莲藕不仅称得上蔬菜中的“白富好意思”，何况从养分因素来看，藕含有卵白质、碳水化合物、矿物资、维生素C等多种养分素，不错说是养分多多。

1、碳水化合物

每100克莲藕中就含有11.5克碳水化合物，丰富的碳水化合物使得莲藕为东谈主体提供更多能量，顽抗冬季的清冷。

2、膳食纤维

“妾心藕中丝，虽断犹连牵”，藕丝齐被古东谈主用来写真。莲藕丝的主要因素是膳食纤维，每100克中的不可溶性纤维就可到达2.2克，可与很多叶菜类蔬菜，如西芹（2.2克）相比好意思，因此食用一定量的莲藕不错促进大便流通、驻防便秘。

3、维生素C

莲藕所含的水溶性维生素中，维生素C含量是最丰富的，每100克中就含有19毫克，不错匡助机体抗氧化、晋升免疫力等作用。

4、矿物资

藕中所含有的矿物资也比拟多，其中含量最高的是钾，每100克可食部含有293毫克的钾，高于香蕉、芹菜，有助于防治高血压。

Part 3：藕的服法种种

藕的服法有多种：

1、凉拌：切成片，焯一下，加葱丝、姜丝、香油等，洁白诱东谈主、顺耳爽口。

2、炒：把藕切片或切丝，不错单炒，也不错和肉片、肉丝沿途炒。

3、炖：庸俗和排骨炖在沿途，莲藕炖排骨是武汉等地的一谈名菜！在这清冷的冬季，来一份莲藕排骨汤，不仅养分，何况和善脾胃。

4、蒸：知名的糯米莲藕。

5、炸：炸藕夹，这个制作的时辰有的时期含量，需要预防肠把藕切开一个口，还不成堵截，再把拌好的肉馅塞进去，放在面糊里裹上一层，放在油里炸。外面金黄、内里纯净。仅仅油炸食品能量高，不宜大齐吃和同样吃。

你心爱怎样吃藕呢？接待在挑剔区留言开云体育。